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Diät

Der Begriff Diät kommt aus dem griechischen von diaita und hiess ursprünglich "Lebensweise". Auch heute noch beschäftigt sich die Diätetik wissenschaftlich mit der "richtigen" Ernährungs- und Lebensweise.

Als Diät wird (seit Hippokrates) eine spezielle Ernährung bezeichnet, bei der längerfristig oder dauerhaft eine spezielle Auswahl von Lebensmitteln verzehrt wird.

Das Wort Diät bezeichnet heutzutage:
* die kurzfristige Veränderung der Ernährungsweise zur Gewichtsreduktion (Reduktionsdiät)
* die längerfristige bzw. dauerhafte Ernährungsumstellung als Unterstützung der Behandlung einer Krankheit (Krankenkost).

Im Vergleich dazu bedeutet Fasten den vorübergehenden Verzicht auf Nahrung aus religiösen oder gesundheitlichen Motiven und hat nichts mit Diät zu tun.

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Alle Diätformen, sei es zur Gewichtsreduktion, sei es zur unterstützenden Krankheitsbehandlung, basieren auf einer Verminderung oder Vermehrung des relativen Anteils eines oder mehrerer Nahrungsbestandteile (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Spurenelemente) gegenüber den anderen und/oder einer Erniedrigung oder Erhöhung der zugeführten Gesamtenergie (Kalorien) sowie einer Veränderung der Flüssigkeitszufuhr.

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Quelle: Wikipedia