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Garcinia
Garcinia (cambogia) sind indische Früchte (Indischer Kürbis, Malabar-Tamarinde), deren getrocknete Schalen Bestandteil vieler Currys sind.
Die in den Früchten enthaltene Hydroxycitronensäure (HCA) soll Zuckerüberschüsse aus der Nahrung in Energie statt in Fett umwandeln. Weiterhin soll Garcinia den Appetit auf Süsses hemmen und das Sättigungsgefühl fördern.
Im Ayurveda wird Garcinia cambogia als Appetitzügler und Verdauungshilfe eingesetzt.
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Kohlenhydrate
Allgemeinen wird unter Kohlenhydraten Zucker verstanden.
Die Kohlenhydrate stellen mit den Fetten und Proteinen den mengenmässig größten verwertbaren (z.B. Stärke) und nicht-verwertbaren (Ballaststoffe) Anteil an der Nahrung. Neben ihrer zentrale... weiterlesen zum Thema Kohlenhydrate