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Säure-Basen-Diät
Die Theorie der Säure Basen Diät ist, dass viele Krankheiten durch eine Übersäuerung des Bindegewebes entstehen.
Bei der Säure-Basen-Diät sollen 80 Prozent der Nahrungsmittel Basenbildner und 20 Prozent Säurebildner sein. Basenbildner sind Obst und Gemüse. Säurebildner sind Alkohol, Süßigkeiten, Weißmehlprodukte, Eier, Fleisch und Fisch, wobei dem Fisch der Vorzug zu geben ist. Als neutral gelten Buttermilch und frische Vollmilch.
Absolute Lebensmitteltabus gibt es bei der Säure-Basen-Diät nicht, jedoch sollten Kaffee und schwarzer Tee vermieden werden.
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Diätetische Lebensmittel
Laut Diätverordnung sind diätetische Lebensmittel dazu bestimmt, einem besonderen Ernährungszweck zu dienen.
Sie müssen sich von ähnlichen Lebensmitteln deutlich durch ihre Eigenschaften und Zusammensetzung unterscheiden. Eingesetzt werden sie be... weiterlesen zum Thema Diätetische Lebensmittel