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Fette
Chemisch betrachtet sind Fette und fette Öle (Neutralfette) Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin mit drei Monocarbonsäuren, den sogenannten Fettsäuren.
Abhängig davon, ob ein Fett bei Raumtemperatur fest oder flüssig ist, wird es als Fett ode... weiterlesen zum Thema Fette