DiaetLexikon.com

Gesundheit.de widmet einen Artikel den Abnehmhilfen, von mir liebevoll Wundermittel genannt. Dabei unterscheiden sie diese in 3 Gruppen: AppetitzÃŒgler, Fettblocker und Quellstoffe.

Bei den AppetitzÃŒglern werden Sibutramin und Rimonabant genannt. Beides sind Mittel, deren Nebenwirkungen nicht vernachlÀssigt werden sollten. Ein dritter Wirkstoff, das Orlistat, wurde nicht erwÀhnt. Diese Medikamente sind verschreibungspflichtig und eher fÃŒr stark Übergewichtige gedacht. Die Adipositas-Gesellschaften erkennen diese Mittel als wirksam an, dennoch werden die nicht unerheblichen Kosten von den Krankenkassen nicht ÃŒbernommen.

Auch die Fettblocker werden beschönigt und als UnterstÌtzung einer kalorienreduzierten DiÀt empfohlen. Dem möchte ich widersprechen. Bei einer kalorienreduzierten DiÀt wird Ìblicherweise auch die Fettmenge reduziert. Eine weitere Blockierung der Verwertung von Fett ist dann ÌberflÌssig. Ausserdem wird dem Anwender suggeriert, dass er Fett ohne Reue zu sich nehmen kann. Das gibt ganz schnell den gegenteiligen als den erhofften Effekt und die verlorenen Pfunde sammeln sich nach Absetzen des Fettblockers wieder an.

Eine Gesundheitswissenschaftlerin beschreibt die Wirkung der Fettblocker mit den Worten: “Was nicht aufgenommen wird, macht nicht dick.” Richtig, aber die bessere Variante ist, dem Körper von vornherein weniger Fett zuzufÃŒhren, als ein zusÀtzliches PrÀparat zu schlucken, dass den Stoffwechsel behindert.

Als Quellstoffe werden Alginate, Kollagen und Cellulose genannt. Richtig ist, dass diese Quellstoffe den Magen ausfÌllen und die folgende Mahlzeit kleiner wird. Verschwiegen wird, dass Quellstoffe so zwar den Hunger lindern können, nicht aber den Appetit. Und ein zwei StÌck Schokolade oder mehr passen auch in einen vollen Magen.

Mich wundert es, dass eine Seite mit dem Namen Gesundheit solche Mittel empfiehlt. Zu oft werden diese Mittel mit völlig ÃŒberzogenen Werbeversprechen (”5 kg in zwei Wochen abnehmen”) verkauft. Am Ende nimmt hÀufig nur der Geldbeutel ab, die Pfunde bleiben oder kehren vermehrt wieder.

www.gesundheit.de/ernaehrung/diaet/abnehmhilfen

Die im Kakao enthaltenen Flavonole senken den Blutdruck. Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade ist desto besser. Allerdings gilt auch hier: viel hilft nicht immer viel. Schokolade enthÀlt auch weiterhin viel Fett und Zucker. Hinzu kommt, dass die Kakaobohnen mit Cadmium belastet sind. www.gesundheitpro.de/Suesses-aus-der-Kakaobohne-Gesunder-Genuss-Ernaehrung

Weitere sieben Lebensmittel, die gesund sind und schmecken, stellt ErnÀhrungsexpertin Kraaibeek bei gesundheit.de vor. Diese sind Wasser, Äpfel, Paprika, Kohl, Ananas, Fisch und Schokolade. http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/lebensmittel-genuss/index.html

Der Focus Online berichtet, dass vor allem Bauchfett mit Vollkornprodukten wegzubekommen ist. Weiterer gesunder Nebeneffekt ist die Verringerung des Risikos fÌr Blutgochdruck, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Verantwortlich dafÌr ist das C-reaktive Protein, je höher dessen Wert ist, desto höher ist das Risiko fÌr o.g. Krankheiten. Lebensmittel mit Weissmehl regen den Körper zu einer höheren AusschÌttung des C-reaktiven Proteins an. Allerdings warnen die Autoren vor falschen Werbeversprechen und empfehlen Lebensmittel, die zu mindestens 51 % aus Vollkorn bestehen. www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/news/

Laut einer Studie schÀdigt Fast Food die Leber. Der erhöhte Fettanteil in der Leber kann zu Diabetes und Herzkrankheiten fÌhren. http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/288389

Welt Online berichtet Ìber den Dosenfachmann. Der ist Lebensmitteltechniker, heisst Jens SchÌtt  und ist vereidigter KonservensachverstÀndiger. Was er Ìber seinen Beruf erzÀhlt, kannst du hier nachlesen.

570 kg - 230 kg = 340 kg   Soviel wiegt der einst dickste Mensch der Welt noch immer. 120 Kilo möchte er erreichen. www.welt.de/Dickster_Mann_der_Welt_nimmt_230_Kilogramm_ab.html

Als Mutter von drei Kindern erlebe ich natÃŒrlich auch ab und zu, dass auf den Kindertellern Essen ÃŒbrig bleibt. Aus meinem Bekanntenkreis weiss ich, dass es etliche Mamas und Papas gibt, die diese Reste aufessen. Aber was bringt das?

Ausgegebenes Geld bringt es nicht zurÃŒck. Hungernden Kindern in Afrika oder wo auch immer nÃŒtzt es auch nichts, weder im Bauch noch im Abfalleimer. Und wenn ich doch schon satt bin, schliesslich hatte ich meinen eigenen Teller, wozu soll ich dann Kalorien in mich reinstopfen?

Die bessere Variante ist, einfach weniger auf den Teller (und nicht nur bei den Kindern) zu tun und lieber öfter mal Nachschlag nehmen. Reste in den Töpfen können ja durchaus spÀter nochmal warm gemacht werden.

Und wenn zu oft zu viel Essen ÃŒbrig bleibt, einfach mal weniger kochen. Wenns dann alle ist und jemand noch Hunger hat, kann derjenige sich ein Brot schmieren.

Lebensmittel sollen kÌnftig auf der Vorderseite mit Angaben zu Kalorien, Kohlenhydraten, Fett, Zucker und Salz gekennzeichnet werden. Das möchte die EU so, allerdings nur halbherzig. So soll es den nationalen Regierungen und den Produzenten Ìberlassen bleiben, in welcher Form diese Angaben erfolgen. Ausserdem gilt diese Kennzeichnungspflicht nur fÌr verarbeitete Lebensmittel. So muss Obst und GemÌse aus der TiefkÌhltruhe die geforderten Angaben enthalten, frisch hingegen braucht es das nicht. www.gesundheitpro.de/A080131MEMAR064004

Weiter zur Kennzeichnungspflicht. Ist Gentechnik drin oder nicht? So ganz geklÀrt werden kann das wohl nicht. Da werden gentechnisch verarbeitete Hilfsstoffe bei der Produktion eingesetzt, die jedoch nicht deklariert werden mÌssen. www.welt.de/Was_verbirgt_sich_in_der_Tuetensuppe.html

Zum Thema Functional Food gehört folgende Meldung: Delikatessen gegen WÌrmer im Bauch. Wissenschaftler einer amerikanischen Firma basteln daran, sogenannte sichere Pestizide in einem Lebensmittel unterzubringen, welche parasitÀte WÌrmer im Darm beseitigen. An MÀusen wurde dies bereits erfolgreich getestet. www.welt.de/Delikatessen_gegen_die_Wuermer_im_Bauch.html

SÌßwaren sind in letzter Zeit teurer geworden. Ob hier Preisabsprachen getroffen wurden, prÃŒft zur Zeit das Kartellamt. Die GeschÀftsrÀume von sieben großen Konzernen sind zu diesem zwecke untersucht wurden, weitere Firmen haben Schreiben erhalten, dass Ermittlungen gegen sie laufen. www.rp-online.de/news/531419

Experimente mit Ratten scheinen bestÀtigt zu haben, was ich meine Kunden schon lange mit auf den Weg gebe: SÌßstoffe machen dick. BegrÃŒndet wird dies so: Schmecken wir sÌß, aber der Stoffwechsel bekommt keine Kalorien, die er zu verarbeiten hÀtte, wird der Stoffwechsel runtergefahren. Die Verwertung der NÀhrstoffe wird schlechter, so dass der Körper mehr Nachschub möchte. Leider bleibt dieser Effekt auch bestehen, wenn tatsÀchlich sÌße Kalorien verzehrt werden. www.wissenschaft.de/news/288209

Kodex gegen den Schlankheitswahn. Von Plakaten, aus Zeitschriften und im Fernsehen lachen sie uns an: die superschlanken Models. Vorbild fÌr viele junge MÀdchen, die ihren Traum leben wollen und nicht selten bei Essstörungen wie Magersucht und Bulemie landen. Das bessere Vorbild gibt die Madrider Modewoche, bei der auch in diesem Jahr wieder Hungerhaken ausgeschlossen sind. Bundesgesundheitsministerin Ulla Schmidt will nun einen Kodex gegen den Schlankheitswahn entwickeln. Wie der allerdings aussehen soll, ist noch nicht bekannt. www.welt.de/Ministerin_will_Kodex_gegen_Schlankheitswahn.html

Schien die Anzeige, dass in einem niedersÀchsischen Fleischbetrieb vergammelte Schweineköpfe verarbeitet wurden, erst wie ein Racheakt auszusehen, so wurde dies jetzt doch durch Untersuchungen der Staatsanwaltschaft bestÀtigt. www.welt.de/Verfaulte_Schweinskoepfe_bei_Haendler_entdeckt.html

Hier werde ich in Zukunft Tipps und Tricks veröffentlichen, die mir selber im Alltag auffallen und die ich bisher recht erfolgreich meinen Kunden mitgegeben habe.

Gestern war ich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln in der Stadt unterwegs. Obwohl ich gerne laufe, war mir die gesamte Strecke dann doch zu viel. Es war abends und recht kÌhl und ich wollte schnell nach Hause. Ich schaute nach den Preisen und sah, dass die Kurzstrecke zwei Haltestellen vor meinem eigentlichen Ziel endete. Da in der Stadt die Haltestellen nicht so weit auseinander liegen, entschloss ich mich, die letzten zwei Haltestellen zu laufen. So hatte ich Bewegung an der frischen Luft und hab dabei auch noch Geld gespart.