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Luft in der Verpackung - Messungen der Verbraucherzentrale Hamburg und der Eichdirektion Nord ergaben, dass Ìber die HÀlfte der getesteten Produkte durchschnittlich 40 Prozent Luft enthalten. Die Verbrauchzentrale rÌgt, dass hier nicht nur die Verbraucher getÀuscht werden, sondern auch ÌberflÌssiger VerpackungsmÌll entsteht. vzhh.de

Nach einer Umfrage des Offenbacher Meinungsforschungsinsituts Marplan beachtet noch nicht mal jeder fÌnfte Verbraucher regelmÀssig die Lebensmittelkennzeichnung hinsichtlich der Angaben Ìber den Gehalt an Eiweiss, Fett und Kohlenhydraten. aerztezeitung.de

Die EgoFit Gesundheitsberatung hat das Modell “sCALe” zur Lebensmittelkennzeichnung entwickelt. Seit 27.  Januar 2010 wird dieses Modell in einer Online-Umfrage auf VerstÀndlichkeit und Akzeptanz durch den Verbraucher geprÃŒft. openpr.de

IrrefÃŒhrende Werbung nun auch bei Wellness-GetrÀnken - Foodwatch warnt, dass diese GetrÀnke mehr Zucker und Aromen als gesundheitsfördernde Stoffe enthalten. Als Beispiel wird “Der Gelbe: Zitrone-Physalis” von Pfanner genannt. Der Anteil an gelbem Tee betrÀgt lediglich 15 Prozent, der Physalisgeschmack wird allein durch Aromen erzielt und ein 2-Liter-Karton enthÀlt 47 StÃŒck WÃŒrfelzucker. diepresse.com

Ist Milch gut oder schlecht, macht sie munter und Knochen fest? Mythen und Legenden ÃŒber die Milch detailliert betrachtet bei zeit.de.

Winterzeit ist Muschel-Schlemmzeit. Hinweise zum Transport, zur KÃŒhlung und Verarbeitung gibt welt.de.

Wichtige Entscheidungen sollten mit vollem Bauch getroffen werden, sagen US-Forscher. Laut ihren Tests sorgt ein niedriger Blutzuckerspiegel fÌr einen Blick auf das Hier und Jetzt, wÀhrend ein hoher Blutzuckerspiegel den Blick fÌr die Zukunft frei macht. wissenschaft.de

Rezeptempfehlung: Mandelsuppe mit Chorizo - highfoodality.com

Das hessische Verbraucherschutzministerium warnt vor neuartigen Energie-GetrÀnken. Diese enthalten viel Koffein und Taurin und können bei ÌbermÀssigem Genuss zu Kopfschmerzen, NervositÀt und Schlaflosigkeit fÌhren. aerztezeitung.de

Die Lebensmittelindustrie spricht sich nun doch fÌr eine eindeutige Kennzeichnung von Gen-Lebensmitteln aus. Bislang mÌssen gentechnisch verÀnderte Inhaltsstoffe nur in der Zutatenliste aufgefÌhrt werden. Der BUND befÌrchtet jedoch, dass durch diese Kennzeichnung lediglich der Durchbruch der Gennahrung erreicht werden soll. welt.de

Das Statistische Bundesamt teilte mit, dass von Januar bis Oktober 2009 rund 18.900 Tonnen Schokoladenpralinen nach Deutschland eingefÌhrt worden sind. presseportal.de Rechnet man nun noch die privaten PÀckchen  mit Schokipralinen dazu, ist das eine erstaunliche Menge.

Freibier als Anreiz zur Blutspende - diese Idee hatte das Cascade Blood Center in Tacoma (USA)  und damit auch Erfolg. Seit Beginn dieser Aktion verzeichnen sie mehr Blutspenden. 20min.ch

Alles Wichtige zur neuen Health-Claims-Verordnung (nÀhrwert- und gesundheitsbezogene Aussagen Ìber Lebensmittel) gibt es unter der Adresse: www.health-claims-verordnung.de. Diese Richtlinie gilt fÌr alle Mitgliedsstaaten der EuropÀischen Union.

US-Forscher fanden heraus, dass ein Wirkstoff der SÌßholzwurzel heilende Wirkung bei lebensbedrohlichen Infektionen der Haut haben könnte. wissenschaft.de

Grundnahrungsmittel wie Mischbrot und Butter gibt es beim Discounter meist in sehr guter QualitÀt, stellte Ökotest fest.  BemÀngelt wurden Werbeaussagen wie “vegan und glutenfrei” bei einem Mineralwasser und das AbfÃŒllen in Einweg- statt Mehrwegflaschen. welt.de

Vor einiger Zeit erhielt ich eine Werbemail, ob ich den Ocean Spray Cranberry Saft probieren und darÃŒber schreiben wolle. Leider konnte mir keine Probe dieses Saftes zugeschickt werden. Der Versand funktioniert nur in Deutschland, nicht aber innerhalb der EU (waren die Portokosten zu teuer?). So erhielt ich lediglich eine Flut von Werbeprospekten, die ich recht zÃŒgig in den Papierkorb schob, da sie nichts weiter als ein Abklatsch von vielen Àhnlichen “gesunden Lebensmitteln” waren. Horst Klier vom leben-ohne-diaet-Blog kam jedoch in den”Genuss” der Gratisprobe und wenn ich seine Erfahrungen lese, kann ich nur froh sein, dass der Versand zu mir nicht geklappt hat. Sonst hÀtte ich nur mehr zur MÃŒlltonne tragen mÃŒssen.

Verbirgt sich hinter der Trinkwasser-Initiative von Volvic mehr als Effekthascherei oder werden die BÌrger mit diesen Spendenaktionen getÀuscht? Dem geht konsumpf.de auf den Grund.

Auch welt.de kritisiert die ÃŒbliche VerbrauchertÀuschung - in diesem Fall die irrefÃŒhrenden Prozentangaben auf Lebensmittelpackungen. So wird z.B. Schokopudding mit “75 % Kakao in der Schokolade” beworben, enthÀlt aber tatsÀchlich nur 1,875 Prozent Kakao. Oder der Fruchtgummi, der mit “35 % Frucht in der FÃŒllung” schön geredet wird, dabei macht die FÃŒllung nur 12,3 Prozent des gesamtenFruchtgummis aus.

Kampf gegen die Schweinegrippe - mit Essig.  Wissenschaftler der UniversitÀt Marburg fÌhrten Tests mit Essig-Essenz durch und wiesen nach, dass die Schweinegrippeviren (H1N1) bereits nach kurzer Einwirkzeit von sechsprozentiger Essigessenz inaktiv waren. presseportal.de

Wissenschaftler der UniversitÀt Toronto haben entdeckt, dass eine bestimmte Variante des Gens GLUT2 unsere Naschlust bestimmt. die Vorliebe fÌr SÌsses ist also genetisch festgelegt. medizin.suite101.de

RÃŒckrufaktion bei iglo: in drei Packungen der “GemÃŒse-Ideen Chinesische Pfanne” wurden GlasstÃŒcke gefunden. gourmet-blog.de

Sind “regionale” Waren wirklich aus der heimatlichen Region?  Dieser Frage ging das ZDF-Magazin Frontal21 auf den Grund. Mark Brandenburg Milch kommt aus Nordrhein-Westfalen, die Schweine fÃŒr den SchwarzwÀlder Schinken oder NÃŒrnberger BratwÃŒrste wachsen in anderen deutschen BundeslÀndern auf usw. Obwohl die Verbraucherzentrale Hamburg bereits vor zwei Jahren veröffentlicht hat, das 95 Prozent der Konsumenten mit den Herkunftsangaben bei Lebensmitteln unzufrieden sind, wird an der legalen VerbrauchertÀuschung nichts geÀndert. via konsumpf.de

Das Kirschjoghurt-Death-Match: Petra von foodfreak.de macht den Geschmackstest mit vier Kandidaten: Landliebe Joghurt auf erlesenen Kirschen, Ehrmann Der Urige Vollmilchjoghurt auf Frucht Sauerkirsche, Danone Fantasia Kirsche, MÃŒller Froop Kirsch-Banane. Ihr Fazit: obwohl Ehrmann den Test gewinnt, besonders empfehlenswert ist nur ein Joghurt - der selbst gemachte.

Rezepttipp: Frittierte Jalapeno-KÀsebÀllchen. spice-world.de

Immer mehr Rotweine aus Argentinien werden aufgespÌrt, die die verbotene Substanz Natamycin enthalten. Eine Gesundheitsgefahr gehe von diesem Antibiotikum jedoch nicht aus. aerztezeitung.de  Auch in Weinen aus SÌdafrika wurde nun das Antibiotikum Natamycin gefunden. aerztezeitung.de