Mandeln sind wertvoll für die Gesundheit. Sie wirken cholesterinsenkend und reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen. Eine neue, langfristig angelegt Studie bewies, dass der Körper durch den Verzehr von Mandeln weniger Insulin produzieren muss, was eine Senkung des Blutzuckerspiegels zur Folge hat. Nun mögen ja die Skeptiker sagen, dass Mandeln viel Fett enthalten. Auch dazu wurde Studien durchgeführt und festgestellt, dass Mandeln für eine langsame Fettabgabe ins Blut sorgen, der Blutfettspiegel nach einer Mahlzeit mit Mandeln weniger ansteigt als ohne Mandeln. Eine weitere Studie zeigte sogar, dass fettarme Mandeln (im Vergleich zu allen anderen Mandeln) keine präbiotische Wirkung haben. welt.de/So_wertvoll_sind_Mandeln_fuer_die_Gesundheit
Ich bin leidenschaftliche und bekennende Kaffeetrinkerin. In meinem Morgenritual beschrieb ich bereits, dass mein Frühstück aus Kaffee besteht. Erfreulicherweise wird immer mehr von der Kaffee-ist-so-ungesund-Haltung abgerückt. Amerikanische Forscher haben herausgefunden, dass Koffein in der Lage ist, die negativen Effekte von Cholesterin auf die Blut-Hirn-Schranke zu blockieren und so womöglich vor Demenz schützen kann. welt.de/Warum_Kaffee_das_Gehirn_schuetzt
Aber nicht nur mit Wissen um die wohltuenden Wirkungen von Lebensmitteln werden wir Konsumenten zum Kauf verführt, sondern auch mit vielen Tricks der Werbeindustrie. Damit meine ich nicht die tollen Versprechungen in Zeitungsanzeigen und TV-Spots. Direkt beim Lebensmittelkauf tappen wir in viele Fallen der Supermarktbetreiber. Durch Düfte und Musik werden unsere Sinne stimuliert. So kauften Kunden z.B. in der Weinabteilung eines englischen Supermarktes bei Beschallung mit deutscher Volksmusik zu ca. zwei Dritteln deutsche Weine. Auch mit dem Licht werden wir je nach Wohnlage beeinflußt. Europäer mögen gelb-oranges Licht, Asiaten fühlen sich hingegen bei weiß-blauem Licht wohl. Und wenn du die Qualität deines im Einkaufswagen liegenden Fleisches oder Obstes nochmal prüfen willst, dann schau es dir in einigen Metern Entfernung von der Fleisch-/Obsttheke an. Manches Stück Fleisch, welches einladend rot leuchtete, wirkt um einiges blasser und fade. Weitere High-Tech-Tricks, nicht nur beim Lebensmittelkauf, findest du hier.
Vegetarismus - eine der umstrittensten Ernährungsweisen. In einer Langzeitstudie über 21 Jahre wurde nun bewiesen, dass Vegetarier länger leben als der Durchschnitt. Allerdings nicht wegen des Verzichtes auf Fleisch, sondern wegen der insgesamt sehr gesundheitsbewussten Lebensweise. So trinken sie beispielsweise weniger Cola und Alkohol und bewegen sich mehr als andere Menschen. welt.de/Bewiesen__Vegetarier_leben_laenger
Statt Cola und Alkohol lieber Wellnessdrinks? Die Verbraucherzentrale Hamburg testete 20 solcher Erfrischungsgetränke, die mit Fruchtabbildungen oder Obstnamen beworben werden. Erschreckenderweise wurde nicht mal bei den drei Bio-Produkten auf Aromen verzichtet, wie bei allen restlichen auch. Bei etwa der Hälfte der Getränke war gar kein Fruchtsaft enthalten, beim Rest maximal 5 Prozent. Die Verbraucherzentrale rät: Wer sich zu Hause seine Durstlöscher selber mit richtigem Obstsaft herstellt, spart nicht nur Kosten, sondern erspart auch noch seinem Körper die Aufnahme überflüssiger Chemie. umweltjournal.de/14042.php