DiaetLexikon.com

Avinos, ein Weinversand mit ÃŒber 150 Jahren Erfahrung im Weinhandel, hat das kostenlose Online-Wein-Lexikon herausgebracht, dass alle Fragen rund um das Thema Wein beantwortet. pressemitteilung.ws

Humor: Sie hat das Abendessen gekocht und beide beginnen zu essen.  Der dann entstehende Dialog dÌrfte so manchem Leser bekannt vorkommen. kopfschuettel.de

Mc Donalds wechselt die Logofarbe. Dies soll als Bekenntnis und Respekt vor der Umwelt gewertet werden. das-ist-drin.de

RegelmÀssiger Genuss von Kaffee soll manche Krankheitsrisiken senken, so schreibt die apotheken-umschau.de. Welche das sind, verschweigt der Artikel leider und berichtet lediglich Ìber die Geschichte und den Anbau des Kaffees.

Am 19. November 2009 eröffnete Subway sein 100. Restaurant in Bayern. gourmet-blog.de

Moderate Fettzufuhr ist gesÃŒnder als strenge fettarme Kost, so eine Studie aus Seattle mit 64 (!) Teilnehmern. aerztezeitung.de

Eine Galerie von WintergemÃŒse hat web.ard.de bereitgestellt.

ErnÀhrungserziehung im Kindesalter - ein Ratgeber fÌr Eltern und Erzieher: gesunde-ernÀhrung.suite101.de

US-Forscher haben entdeckt, dass Soja in Zukunft ein natÌrliches Medikament gegen Krebs liefern könnte. wissenschaft.de

FÌr das EU-Schulobst-Programm mÌsste jedes Bundesland 36 Euro pro Kind und Schuljahr zahlen. Doch das ist einigen LÀndern zu teuer und sie haben die Teilnahme an diesem Programm abgesagt. aerztezeitung.de

Moderater tÀglicher Alkoholkonsum senkt das Risiko fÌr tödlich verlaufende Herzerkrankungen um 50 Prozent gegenÌber strikter Alkoholabstinenz. presseportal.de

Alles ÃŒber Honig bei Bihophar: openpr.de

Überraschendes Ergebnis eines Preisvergleichs von ÃŒber 100 Stromtarifen: je größer der Atomstromanteil ist, umso mehr muss dafÃŒr bezahlt werden. Das statistische Aus fÃŒr die Billiger-Atomstrom-LÃŒge? naturkost.de

Sind Bio-Lebensmittel teurer als konventionelle Lebensmittel? Nein, schreibt epochtimes.de. Werden die Nachfolgekosten wie z.B. die Entgiftung des Wassers und die Ausgaben fÌr die öffentliche Gesundheit mit einbezogen, ist Bio wirklich preiswerter.

Die EFSA hat einen neuen Wert fÃŒr die wöchentliche Aufnahme von Cadmium eingefÃŒhrt. Am meisten Cadmium ist in Innereien, MeeresfrÃŒchten, Wildpilzen und Ölsaaten. epochtimes.de

PETA Deutschland e.V. kritisiert: Wiesenhof fordert seine GeflÃŒgelhalter auf, die TÃŒren vor TierschÃŒtzern verschlossen zu halten. businessportal24.com

Als Antwort auf die Sorgen der Deutschen Umwelthilfe zur ökologischen Vorteilhaftigkeit von GetrÀnkekartons schreibt der GeschÀftsfÃŒhrer des Fachverbandes Kartonverpackungen fÃŒr flÃŒssige Nahrungsmittel e.V.:  “Die DUH ÃŒberschÀtzt den Einfluss verÀnderter Recyclingbedingungen auf die Ergebnisse einer Ökobilanz. Dies belegt eine aktuelle Berechnung des Instituts fÃŒr Energie- und Umweltforschung (IFEU), Heidelberg, die dem Bundesumweltministerium vorliegt.” presseecho.de

Sieben GrÃŒnde fÃŒr den Einsatz von Bio-DÃŒnger gibt es bei natuerlich-natural.de.

Bio-Kraftstoffe als Chance auf Wohlstand fÌr EntwicklungslÀnder? Dazu macht sich Alexander Schröder bei umweltjournal.de Gedanken.

Landwirte bekommen unwissentlich verunreinigtes Saatgut und die Behörden erlauben den Aufwuchs, obwohl dieser Genmais (NK 603) in der EU nicht zum Anbau zugelassen ist. Nun fÌrchten Imker um die QualitÀt ihres Honigs, wenn der Mais nicht vor der BlÌte wegkommt. naturkost.de

Orangensaft greift Zahnschmelz mehr an als die Bleichmittel in aufhellenden Zahncremes. debatte.welt.de RegelmÀssig ZÀhneputzen mit zeitlichem Abstand zum SÀureangriff kann das lindern.

30 g (dunkle) Schokolade am Tag kann den Blutdruck senken.  rheinruhrmed.de

Yak-KÀse enthÀlt ein Vierfaches an konjugierten LinolsÀuren wie Kuhmilch-KÀse. kaeseplatte.com

Die Schweiz will Lebensmittelkennzeichnung einfÌhren. GebrÀuchliche Kriterien sind dafÌr der Gehalt von Natrium, gesÀttigten FettsÀuren, Nahrungsfasern, Fett, TransfettsÀuren und Zucker, sowie die Portionengrösse und der Energie-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt.  tagesanzeiger.ch

Honig kann heilen. Er wirkt bei der Behandlung von oberflÀchlichen Wunden und Wundinfektionen effektiver als Antibiotika, da u.a. die Bakterien keine Resistenz gegenÌber dem jeweiligen Honig entwickeln. epochtimes.de

Vegetarier bekommen seltener Krebs, so die Titelzeile bei 20min.ch. Allerdings trifft das nicht auf alle Krebsarten zu. Bei der hÀufigsten Krebsart, dem Darmkrebs, gibt es keine Unterschiede zwischen Vegetariern und Fleischessern. Bei GebÀrmutterhalskrebs verschiebt sich das sogar ins Gegenteil. Vegetarierinnen erkranken doppelt so hÀufig daran wie Fleischesserinnen.

Kaffeetrinker haben seltener Dauerkopfweh, vermutlich wegen der analgetischen Wirkung des Koffeins. aerztezeitung.de

Kaffee, nicht nur als Prophylaxe gegen den GedÀchtnisverlust bei Alzheimer, sondern auch als Behandlungsmethode bei bestehenden Erkrankungen. Das funktioniert bisher aber nur bei Versuchen mit MÀusen. 20min.ch

Pestizidliste von Edeka empfiehlt seinen Obst-und GemÃŒselieferanten auch Gifte, die krebserregend sind. taz.de (”Wir lieben Lebensmittel!”)

Der TÜV Rheinland gibt Tipps, wie gesundheitsgefÀhrdende GrillsÃŒnden vermeidbar sind. presseportal.de

Das zweite Glas Rotwein hebt die positive Wirkung des ersten Glases auf den Blutdruck wieder auf und verkehrt sich mit weiterem Rotweinkonsum ins Gegenteil. pressemitteilung.ws

Das Hormon Ghrelin, welches im Magen produziert wird und HungergefÌhle erzeugt, soll mitverantwortlich bei der Entstehung von AlkoholabhÀngigkeit sein. wissenschaft.de

Gentechnik in Lebensmitteln - ein Thema das regelmÀßig durch die Medien geht. Aber auch in der Politik wird Gentechnik als Mittel benutzt. Die Menschen heute reagieren immer sensibler auf derartige Meldungen. Da wundert es nicht, wenn sich Parteien mit falschen Meldungen gegenseitig versuchen den schwarzen Peter in die Schuhe zu schieben.

So berichtet eco-world.de, dass die CSU in Bayern abgemahnt worden ist, weil sie in einer Anzeige behauptete, dass die europÀische Zulassung fÃŒr Genmais unter maßgeblicher Mitwirkung der SPD/GrÃŒnen zustande gekommen sei. Nachweislich war es aber Horst Seehofer (CSU), der den Anbau von gentechnisch verÀndertem Mais in Deutschland ermöglicht und die EU-Zulassung durchgewunken hat.

Auch der BUND setzt sich kritisch mit der Haltung der CSU bezÌglich der Gentechnik in Bayern auseinander. Es hat den Anschein, als gehe es der CSU und Herrn Seehofer nicht um das Wohl des Menschen und der Natur, sondern um WÀhlerstimmen. Ein Problem, an dem meiner Meinung nach die gesamte deutsche Politik erkrankt ist.

Ebenfalls bei eco-world.de findet sich ein Bericht ÃŒber Honig, der aus gentechnisch verÀndertem Mais produziert wurde. Bienen erkennen natÃŒrlich nicht, ob die Pflanze, an deren BlÃŒten sie sich gÃŒtlich tun, verÀndert ist. Aber der Honig mußte vernichtet werden, was nicht nur einen wirtschaftlichen Schaden darstellt. Der viel größere Schaden dÃŒrfte in der Manipulation der Natur liegen. Schon oft hat der Mensch (und tut es noch immer) unbedacht in den natÃŒrlichen Kreislauf eingegriffen und immense SchÀden dadurch verursacht. Stellt sich mir die Frage: Wann lernen wir endlich aus diesen Fehlern?

Bereits im April dieses Jahres schrieb ich hier in “Paradox“, dass schwedische Forscher, trotz aller Vorsichtsmaßnahmen, noch Jahre nach ihren Versuchen gentechnisch verÀnderte Pflanzen fanden. Ich glaube nicht, dass unser schöner blauer Planet in circa fÃŒnf Milliarden Jahren durch das dann stattfindende Sonnenwachstum vernichtet werden wird. Das schaffen wir Menschen viel eher und effizienter, ohne Zutun von außen.

Meine Blognachbarn, die sich ebenfalls mit Übergewicht und/oder ErnÀhrung im Allgemeinen befassen, tun dies auf sehr unterschiedliche Weise. Um die zehn Blogs, die ich lese, kurz vorzustellen, habe ich mir jeweils einen Artikel rausgepickt, der mir besonders gut gefallen hat oder den ich sehr interessant fand.

Horst vom Blog ohne DiÀt hat ein altes Buch rausgekramt: “Die Ärztin im Hause”. Darin steht unter anderem, dass bereits damals (1910) Zusatzstoffe in Lebensmitteln benutzt wurden, um diese optisch und/oder geschmacklich aufzuwerten.

Tom von Purzelpfund findet es nicht gut, dass bereits im Sommer die ersten Lebkuchen unsere Supermarktregale verzieren, was eine interessante Diskussion ausgelöst hat. Die Meinungen dazu sind sehr verschieden. Mir persönlich macht das wenig aus.

AmÃŒsant schreibt Kilo-leicht ÃŒber das Thema Manneskraft und ErnÀhrung. Wer die Eier essen muß, damit sie gut tun, das weiß ja jeder. Aber das Vanilleeis fÃŒr die LiebesfÀhigkeit gut sein soll, ist selbst mir neu.

In MÌnchen findet zur Zeit, wie alle Jahre wieder, das Oktoberfest statt. Wer denkt, dieses sei in der Welt einzigartig, der irrt. Amapur-Blog schreibt Ìber das Oktoberfest in Shanghai, das dortige HofbrÀuhaus und das Paulaner Brauhaus.

Willy von der KÀseplatte ist KÀsespezialist. Bei ihm finde ich, obwohl ich wöchentlich in KÀselÀden gehe, immer wieder neue Sorten, von denen ich noch nie gehört habe. So zum Beispiel den Halloumi, ein halbfester SchnittkÀse aus Zypern.

Ein Gericht, dass wohl jeder von uns kennt, der schon mal in dem schwedischen Möbelhaus einkaufen und essen war, ist Köttbullar. Das echt schwedische Rezept dazu liefert Fressnet. Das Problem beim Nachkochen wird wohl das Elch-Hackfleisch sein. Aber ich denke, Köttbullar schmeckt auch ohne Elch.

Hennii denkt positiv. So heißt auch sein Blog Think positive. Und der Artikel hat ebenfalls mit dem Denken zu tun. So soll es gehemmte und ungehemmte Esser geben. Gehemmte Esser denken immer ÃŒber das Essen nach, ungehemmte Esser essen einfach, was ihnen schmeckt. Nun zeigen neue Untersuchungen, dass die Mehrzahl der Übergewichtigen gehemmte Esser sind. Also lasst eure Seele mal baumeln und betrachtet Essen wieder als das, was es ist: Versorgung des Körpers mit Genuß (kein Trost, kein Ersatz oder Àhnliches).

Beim Frosta-Blog wird die Frage gestellt, warum es keine bzw. wenige TiefkÌhl-Suppen gibt. Die Antwort lautet, dass abgesehen von der Bihunsuppe, alle anderen Versuche nicht funktioniert haben, sprich sie wurden nur wenig verkauft. Das hat mit Sicherheit praktische GrÌnde. Zum Einen dauert das Auftauen eines Suppenblocks lÀnger, als eine Dose mit Suppe zu öffnen und deren Inhalt zu erwÀrmen. Zum Anderen greifen viele sicher zu BrÌhwÌrfeln oder InstantbrÌhe, um sich Suppen zu machen, weil diese praktischer sind (wenig Platz, bessere Dosierung, lange Haltbarkeit).

Mit Bio beschÀftigt sich der Testschmecker-Blog. Und liefert gleich ein sehr lecker klingendes Rezept zu den teuer eingekauften, cholesterinfreien Bio-Nudeln. Die Zubereitung ist einfach und es bedarf weniger Zutaten. Ich liebe solche minimalistischen Rezepte, bei denen ich noch richtig schmecken kann, was ich da esse.

Rund um die Aroniapflanze geht es beim Aronia-Blog. Und das die Aroniebeere nicht nur sehr gesund ist, sondern auch richtig lecker sein kann, zeigt der Aronia-Rumtopf. Falls ich es dieses Jahr schaffe, in der Weihnachtszeit ein paar Tage in meiner Heimat zu verbringen, weiß ich schon, in welchen Keller ich einsteigen werde. :o)